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超市冷藏柜對(duì)不同蔬果產(chǎn)生不同影響

添加時(shí)間:2016-01-09 信息分類(lèi):行業(yè)動(dòng)態(tài) 關(guān)注度:3
  如今人們對(duì)超市冷藏柜的依賴(lài)越來(lái)越強(qiáng),蔬菜、水果、剩菜剩飯,只要蓋上它,心里就會(huì)踏實(shí)很多。但近日,美國(guó)的一項(xiàng)研究指出,并不是所有食物都適合用超市冷藏柜。超市冷藏柜對(duì)不同蔬果產(chǎn)生不同影響水分較大的水果和蔬菜比較適合用超市冷藏柜,比如蘋(píng)果、梨、西紅柿、油菜、韭黃等,不但能長(zhǎng)時(shí)間保鮮,還會(huì)增加其中的一些營(yíng)養(yǎng)素。實(shí)驗(yàn)表明,100克裹上超市冷藏柜的韭黃,24小時(shí)后其維生素C含量比不裹時(shí)要多1.33毫克,油菜、萵苣葉多1.92毫克。但有些蔬菜的實(shí)驗(yàn)結(jié)果卻大相徑庭,100克裹上超市冷藏柜的蘿卜存放一天后,其維生素C含量減少了3.4毫克,豆角減少3.8毫克,黃瓜存放一天一夜后,其維生素C的損失量相當(dāng)于5個(gè)蘋(píng)果。

    現(xiàn)在超市大賣(mài)場(chǎng)里,食品種類(lèi)五花八門(mén),海納百川。要求擺放食物的方式,位置,可見(jiàn)度,也各不相同。因此,就對(duì)于超市冷藏柜產(chǎn)品設(shè)計(jì)生產(chǎn)廠家來(lái)說(shuō),如何去應(yīng)對(duì)超市陳列不同食物的需求,設(shè)計(jì)出符合這些要求超市冷藏柜,給出了一個(gè)很大的課題。
    在以前對(duì)于超市來(lái)說(shuō),超市冷藏柜產(chǎn)品基本就是以達(dá)到制冷效果既能滿(mǎn)足商家要求。而現(xiàn)在則不同,智能溫控,可移動(dòng),防霧,透明度高便于展示,高強(qiáng)度,溫度顯示,外觀美觀等一系列的需求功能,都是現(xiàn)在超市商家所需要的。
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