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專業水果風幕柜有什么特點

添加時間:2016-05-23 信息分類:行業動態 關注度:5
  專業水果風幕柜有什么特點?專業風幕柜必須從食物保鮮的溫度、濕度等各方面都要考慮到,這也是食物保鮮技術的關鍵。一般水果風幕柜制追求溫度卻忽視了濕度。  
    一些水果店老板會反應,用冰柜保存水果,調到適宜的溫度,但是會發現放在冰柜中的水果儲藏2-3天,水果表面會發黑,沒有前幾天顏色鮮亮了。冰柜出現這種原因是為什么呢?

  

    其實,水果的保鮮就像人一樣要有最適宜身體的溫度和濕度。因此水果貯藏不但要滿足的要求,還要滿足濕度的要求。溫度適宜而濕度不夠時,就像人在冬天由于溫度太低,而皮膚干燥變色,甚至裂開。  
    一臺真正好的專業的水果風幕柜,不但要有溫度還要有適應的濕度,一般水果保存適宜的溫度在2℃-8℃之間,相對濕度在85%-90%之間,同時還要求整柜的溫度均勻,出風溫差不能太大,防止風干(出風口太能太低容易吹傷及吹干果蔬)。  
    要想達到上述要求,必須要具備豐富的冷凍原理知識和經驗。易同人風幕柜經過十多年的理論和實踐,并形成相關產業鏈,不斷摸索打造出冰柜價格最優惠,最適宜果蔬冷藏展示冰柜。
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